Tortas de calabaza
Ingredientes:
- Piñones
- 1 taza de calabaza hervida
- 1 Pastilla levadura disuelta en un poco de agua tibia
- Anis (matalauva)
- 1/2 azúcar
- 1k harina
Preparación:
- Hervimos el anis , lo colamos y lo echamos al recipiente.
- Juntamos todos los ingredientes, amasamos todo. ( la harina hay que trabajarla muy bien )
- Arreglamos la masa con un poco de aceite en las manos. Dejamos reposar la masa y tapamos. Cuando haya fermentado,la volvemos a trabajar y manchamos la masa con aceite.
- Hacemos unos panecillos rellenos.
- Dejamos fermentar un poco para luego meterlos al horno 180 grados durante 15 minutos.
Receta de Pilar Mateo ( Benferri )